Lihanleikkuria kutsutaan myös viipalointikoneeksi, herkkuleikkuriksi tai jopa nauhaleikkuriksi. Sähköisiä lihaleikkureita käytetään yleisesti lihakaupoissa ja delikaupoissa.
Käsin{0}}viipalointiin verrattuna tällä laitteella voi viipaloida lihaa, makkaraa, juustoa ja muita herkkutuotteita sekunneissa pienemmällä vaivalla.
Useimmat koneet ovat paksuudeltaan{0}}säädettäviä, ja niillä leikataan eripaksuisia lihaviipaleita. Jotkut vanhemmat lihaleikkurit käyttävät kampitoimintaa, kun taas uudemmat mallit käyttävät sähkömoottoreita.
Nykyään markkinoilta löytyy erilaisia{0}}lihanleikkauskoneita tarpeisiisi.
Täältä löydät kolmen tyyppisiä viipaleita:
Kevyt: Näillä koneilla on pienempi suorituskyky, ja niitä voidaan käyttää lihan tai vihannesten viipaloimiseen. Niitä on parasta käyttää enintään tunnin päivässä, eivätkä ne sovellu pakasteruokien leikkaamiseen.
Keskipainoinen-: jos tarvitset lihaviipalointikoneen, joka on tehokkaampi kuin kevyt, mutta ei yhtä tehokas kuin raskas-viipalointikone, keskipainoinen-lihaviipalointikone on hyvä vaihtoehto.
Näitä viipaleita voidaan käyttää jatkuvasti useita tunteja päivässä. Jos aiot investoida pieneen lihaviipalointikoneeseen, keskipainoinen-lihaviipalointikone on ihanteellinen valinta.
Voit käyttää sitä myös juuston leikkaamiseen, mutta jokainen leikkauskerta ei saa ylittää 30 minuuttia tai noudata käyttöohjeen suosituksia.
Raskas-käyttö: useimmat-luokan--huippumalleista kuuluvat tähän luokkaan. Jopa suuret ravintolat käyttävät tämäntyyppisiä koneita.
Nämä lihanauhaleikkurit tunnetaan laajalti-huippu--lihaleikkureina. Niiden moottorit on suunniteltu kestämään kovaa-intensiivistä käyttöä, ja ne ovat hieman kalliimpia. Näitä koneita voidaan käyttää myös pakastetun lihan käsittelyyn.
Kuinka leikata lihaa lihaliuskaleikkuukoneella?
Aseta ruoka turvallisesti astiaanlihaliuskojen leikkauskone.
Avaa ensin kiinnitysvarret ja aseta leikattava ruoka ruoka-alustalle. Sulje sitten kiristysvarret. Varmista, että leikattu liha on kiinnitetty tiukasti alustan pintaan.
Suosittelen asettamaan kerroksen vahapaperia lihanpoistajalle, jotta lihaviipaleet putoavat lopulta sen päälle. Tämä estää viipaleita tarttumasta yhteen.
Viipaleen paksuuden säätäminen
Lihaviipaleiden paksuus on täysin sinun. Viipaleen paksuus on säädettävissä. Terä siirtyy vastaavasti lähemmäs tai kauemmas sinusta. Suosittelen leikkaamaan ensin muutaman näytteen testaamista varten.
Kytke lihanpoistolaite päälle
Nyt on aika aloittaa lihanpoisto. Käynnistyksen jälkeen terät pyörivät nopeasti. Ole varovainen ja pysy valppaana koko ajan.
Nopea leikkaus
Huomaa, että jos käytät kaupallista lihanpoistajaa, työnnä liukuvaa alustaa hitaasti eteenpäin. Terät leikkaavat lihan ja asettavat viipaleet koneen vasemmalle puolelle.
Yleensä manuaalisia viipaleita on helpompi käyttää tässä vaiheessa. Leikkaa liha tai juusto alaspäin terällä ja nosta se sitten ylöspäin.
Sammuta lihaliuskojen leikkauskone
Leikkauksen jälkeen sammuta lihaliuskojen leikkauskone ja irrota se pistorasiasta. Varmista, että käännät säätönupin nolla-asentoon niin, että terä on tukevasti konetta vasten. Muista tämä, jotta terävä terä ei leikkaa sinua konetta siirtäessäsi.
